魚丸、牛肉丸和蝦丸分別又什么樣的特點呢？鄭州速凍食品廠家給大家介紹下：

       魚丸：亦名“水丸”，古時稱“氽魚丸”。是福州、閩南、廣州、臺灣一帶經常烹制的漢族傳統(tǒng)名點，屬于粵菜或閩菜系。味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳肴。

　　牛丸是香港的特色小吃，為使用牛肉所做成的肉丸，由于香港有相當的祖籍潮州或汕頭的居民，故牛肉丸亦在香港流行。

　　潮州的手打牛丸非常出名，但香港產的牛丸較少潮州牛丸的咬勁。牛肉丸與牛筋丸等肉丸多為香港冬季打邊爐（火鍋）之常用佐餐熱門食品之一?；蛘咦鳛闇婧秃臃?、米粉之伴餐食品，如魚蛋牛丸面、牛丸米(粉)等。

　　蝦丸：以蝦、魚等為主要原料，加上一定量的輔料（如面粉、淀粉、魚糜、油脂、調味品、食鹽等），經魚糜加工、蝦糜加工，主、輔料配比混和、成型煮制、真空包裝、微波滅菌、冷庫貯存等工藝制成的肉丸類制品。

　　冬季是吃火鍋的旺季，蝦丸、魚丸等肉丸類制品成了消費者的喜愛。蝦丸類制品由于其獨特的風味，食用既無魚腥味，又沒有骨刺，含有豐富的營養(yǎng)價值，肉質易消化，老幼皆宜，備受青睞。

　　河南食號優(yōu)鮮食品有限公司是一家專業(yè)從事低溫速凍調理品的企業(yè)。采用先進的組織管理模式，精 準的市場定位，科學的現(xiàn)代工藝，憑借更好的生產環(huán)境、先進的生產設備、高標準的化驗和檢測手段、嚴格按照相關的國家標準生產加工，確保了產品質量的穩(wěn)定性和安 全性；生產－儲運－銷售全部過程“冷鏈”控制，使之更加符合現(xiàn)代人的健康飲食標準。