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魚丸、牛肉丸和蝦丸的特點

發(fā)布日期:2019-08-02 作者:鄭州食號優(yōu)鮮食品有限公司 點擊:

  魚丸、牛肉丸蝦丸分別又什么樣的特點呢?鄭州速凍食品廠家給大家介紹下:


       魚丸:亦名“水丸”,古時稱“氽魚丸”。是福州、閩南、廣州、臺灣一帶經常烹制的漢族傳統(tǒng)名點,屬于粵菜或閩菜系。味道鮮美,多吃不膩,可作點心配料,又可作湯,是沿海人們不可少的海味佳肴。


  牛丸是香港的特色小吃,為使用牛肉所做成的肉丸,由于香港有相當的祖籍潮州或汕頭的居民,故牛肉丸亦在香港流行。


  潮州的手打牛丸非常出名,但香港產的牛丸較少潮州牛丸的咬勁。牛肉丸與牛筋丸等肉丸多為香港冬季打邊爐(火鍋)之常用佐餐熱門食品之一?;蛘咦鳛闇婧秃臃?、米粉之伴餐食品,如魚蛋牛丸面、牛丸米(粉)等。

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  蝦丸:以蝦、魚等為主要原料,加上一定量的輔料(如面粉、淀粉、魚糜、油脂、調味品、食鹽等),經魚糜加工、蝦糜加工,主、輔料配比混和、成型煮制、真空包裝、微波滅菌、冷庫貯存等工藝制成的肉丸類制品。


  冬季是吃火鍋的旺季,蝦丸、魚丸等肉丸類制品成了消費者的喜愛。蝦丸類制品由于其獨特的風味,食用既無魚腥味,又沒有骨刺,含有豐富的營養(yǎng)價值,肉質易消化,老幼皆宜,備受青睞。


  河南食號優(yōu)鮮食品有限公司是一家專業(yè)從事低溫速凍調理品的企業(yè)。采用先進的組織管理模式,精 準的市場定位,科學的現(xiàn)代工藝,憑借更好的生產環(huán)境、先進的生產設備、高標準的化驗和檢測手段、嚴格按照相關的國家標準生產加工,確保了產品質量的穩(wěn)定性和安 全性;生產-儲運-銷售全部過程“冷鏈”控制,使之更加符合現(xiàn)代人的健康飲食標準。


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