速凍食品概述

　　速凍食品Fast Frozen Food是將需速凍的食品，經(jīng)過適當(dāng)?shù)那八賰鍪称诽幚?，通過各種方式急速凍結(jié)，經(jīng)包裝儲存于-18℃—-20℃下（一般要求，不同食物要求溫度不同）的連貫低溫條件下送抵消費地點的低溫產(chǎn)品，其大優(yōu)點完全以低溫來保存食品原有品質(zhì)（使食品內(nèi)部的熱或支持各種化學(xué)活動的能量降低，同時將細(xì)胞的部分游離水凍結(jié)，及降低水分活度），而不借助任何防腐劑和添加劑，同時使食品營養(yǎng)大限度的保存下來。具有原食品美味，方便，健康，衛(wèi)生，營養(yǎng)，實惠，速凍食品廠家教你如何選購速凍食品。

　　1，要把大廠生產(chǎn)或名牌的產(chǎn)品作為.

　　2，就近選擇到有低溫冷柜的商店購買.

　　3，要選擇包裝完好，標(biāo)識明確，有效保存期長的產(chǎn)品.

　　4，要注意包裝內(nèi)的產(chǎn)品是否呈自然色澤；若附有斑點或變色，即表示已變質(zhì).

　　5，要注意是否有解凍現(xiàn)象食品，如何選購安全的速凍食品良好的速凍食品應(yīng)堅硬.

　　6，每次采購都要在后才取速凍食品，以免離開冰柜時間過長，一般戶外保存時間在1小時左右，使用保溫袋則可保存4小時左右.(具體與天氣和溫度有關(guān)系.)