鄭州速凍食品的小編談談速凍食品可以長期存放嗎？

　　隨著人們生活節(jié)奏的加快，速凍食品也成了上班族 常食用的東西了，速凍食品廠家生產(chǎn)的花色、品種越來越豐富，從早餐、午餐、晚餐到各式點心、冷食、小食等應有盡有。

　　由于速凍食品的需求量越來越大，其食品安全性和營養(yǎng)成分的保存效果也受到大家的關注。今天鄭州燒烤食材的小編主要說說速凍食品可以長期存放嗎？

　　速凍食品不同于冷藏食品，雖然冷凍和冷藏都是低溫保存食物，但兩者的溫度要求有明顯區(qū)別。速凍食品廠認為冷凍食品是在零下12～零下30攝氏度情況下將食物迅速降溫保存。冷藏方式保存食物一般是幾小時至十幾天，而冷凍后的食品可保存十幾天到幾百天。

　　速凍食品廠家認為冷藏狀態(tài)下的食物保存期比常溫保存期多幾天。而冷凍食品一般是在較短的時間達到比較低的溫度，因此，速凍食品廠家認為除食品內(nèi)部水分的分布改變外，對食品質(zhì)量的影響不大。

　　如果要長時間地保持冷凍食品的品質(zhì)不變，必須使食物在使用前保持恒定的低溫，因此，速凍食品廠家建議不論食品在保存、運輸或售賣時，整個“冷凍鏈”都要保持溫度的相對穩(wěn)定。